【れんこんの塩麹カッテージチーズあえ】

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2012年6月25日

Filed under: 塩麹 — admin @ 10:43 AM

ビールのおつまみに。
悪あがきですが気持ちはヘルシーに。

■材料■
れんこん 150g
塩麹大さじ1
カッテージチーズ 50g

■作り方■
①れんこんは皮をむいて2～4等分し3㎜の厚さに切る。
水にさらして水気をきる。

②れんこんを熱湯で5分程ゆで粗熱をとる。
カッテージチーズと塩麹を混ぜて、れんこんをあえる。

以上です。
これまた簡単です。

れんこんのシャキシャキ感と、
塩麹とカッテージチーズのまろやかさがマッチしておいしいです。
これでビールがすすんだらまずいですが、
完全にすすみました・・・

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