塩麹、味噌、漬物、ヨーグルトなど発酵食品

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2012年3月12日

紹介

Filed under: — admin @ 10:29 PM

塩麹を使ったレシピ

塩麹の作り方

生麹・・・・1kg
塩・・・・・・300g
水・・・・・・1リットル
材料を合わせて常温保存し、1日1回かき混ぜて
10日ほどで塩麹が出来る予定です。

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